各类食疗方法（小儿用药推荐）

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益智健脑药膳：

儿童时期是智力发育的重要时期，益智健脑药膳有助于智力发育。

常用药物有：核桃仁、益智仁、茯苓、芡实、远志等。

配用食物有：芝麻、桂圆、香菇、木耳、蜂蜜、鱼、肉、蛋以及动物的脑髓等。

常用益智健脑药膳举例：

1冬瓜益智盅：小冬瓜1只，挖瓤洗净，沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不 限)、香菇、莲子肉及佐料适量，煮炖至熟烂。还可加虾仁、火腿等。有助生长、益智慧之 效。

2益智仁炖肉：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克，同炖煮至肉熟，加调料即成。有健胃益 脾、补脑安神、益智作用。

3读书点心：核桃肉500克，芝麻125克，桂圆肉125克，加糖适量，共捣匀，每日早晚取一 匙，开水冲服。能增强记忆，消除头晕失眠。

4山家三脆：嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克，入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱 油、醋拌食。能补气养血、健脑益智。

5鱼头补脑汤：鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条去腮，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量、 清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。有健脑增智之效。

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助长壮体药膳：

此类药膳有助于促进生长发育，增强抗病能力，强壮体格。

常用药物有：太子参、黄芪、山药、茯苓、莲子肉、山楂等。配用食物有：米谷类、豆类、 肉、蛋、鱼等。

常用的药膳：

1、茯苓糕：粳米70克，糯米30克，莲子肉、芡实、茯苓、山药各20～30克，共研粉，加适 量白糖拌匀，蒸成糕食用。有开胃、健脾、益气、强壮之作用。

2、八珍糕：茯苓、山药、扁豆、薏仁、莲子肉、芡实各30克，加糯米粉100克，白糖100克 ，拌匀蒸糕，功效同上。

3、山楂粥：山楂40～50克，粳米100克，白糖10～15克。先用山楂煮汁去核，与米煮粥，粥 成加糖调和即成。也可与白萝卜100克同煮粥。有消食导滞作用，适用于消化不良者。

4、八宝豆腐：嫩豆腐100克，香菇5克，松子仁、葵花子仁各10克，鸡肉丝50克，火腿丝25 克。同入浓鸡汤中煮熟即成，加适量调味品。有营养强壮、助长健脑作用，易于消化。

5、鹌鹑羹：鹌鹑肉250克，切丁与淀粉拌，入油锅内煸炒，另加姜、葱、醋调和煮羹。也可 用香菇、木耳同炒煮羹。或用鹌鹑蛋代肉，即鹌鹑蛋2枚，加白蜜50克，姜1片，煮熟即成。 有增进食欲、助长发育、益神健脑作用。

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lucy

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